http://blog.firehill.com/ 世界最高の肉質といわれる黒毛和牛を育てる日本の牛飼いのブログ ja http://blog.firehill.com/archives/52185358.html 久々のブログ更新になってしまいました。 　梶岡牧場としては『衝撃的な出来事』を切っ掛けにスタートした黒毛和牛の『繁殖～肥育～レストラン』までの一気通貫の梶岡牧場スタイル。 　衝撃的な出来事とは、、、2011年8月1日、安愚楽牧場の倒産でした。。。 この出来事は、... samurai__cowboy 2018-05-06T13:08:47+09:00 牧場
　梶岡牧場としては『衝撃的な出来事』を切っ掛けにスタートした黒毛和牛の『繁殖～肥育～レストラン』までの一気通貫の梶岡牧場スタイル。

　衝撃的な出来事とは、、、2011年8月1日、安愚楽牧場の倒産でした。。。
この出来事は、我々預託農家にとって『謂われ無き誹謗中傷』も含め、経営的にも計り知れない苦しみも味わいましたが...
ただ誤解を怖れずに書きますと、普通に生活していれば決して味わえないような『盛り沢山の人生勉強』、そして今でも支えて下さってる方々の温かさを痛感出来てること、そしてこの出来事が『ある意味、背中を押してくれたこと』への感謝をしております。

　さて、そんな梶岡牧場が、エサづくりからはじめた『繁殖～レストラン』までの一気通貫を始めてから5年が経とうとしてます。
2014年2月に自社牛の繁殖をスタートした時の状況です。
その間、あ～でもない、こ～でもないと、色んな飼料分析や給与試験を積み重ねた牛を出荷しカット方法や提供方法を試行錯誤してきました。

　今回、38ヶ月齢という超長期肥育で仕上げ、それと同時に『梶岡牛１１５５』というブランドをスタートさせる事になったのですが、この『梶岡牛〇〇〇〇』の4桁の数字には、『その子牛が梶岡牧場で産まれてからお肉になるまで、24時間、365日、決して休むことない牧場で、私たちと一緒に過ごした一日、一日を積み重ねた』という想いも込めております。
　この長期肥育は、例えるならば、樹上完熟のトマトやイチゴをイメージして頂くと想像しやすいと思います。棚持ちや痛みを考えて、流通過程で赤くなる青もぎのトマトやイチゴはやはり美味しくありませんよね。世の中の和牛は子牛価格の高騰、飼料価格の高騰、その割には枝肉価格が正比例していない、という背景もあるのかもしれませんが、効率とコスト削減をせざるを得ず、どんどん肥育期間を短くしている若齢肥育で味わいが乏しくなった和牛肉が増える中、世の流れに逆行する挑戦的な取組です。もちろん、それをするにはコストもリスクも大きく跳ね上がりますので。
今年、梶岡牧場として創業５０年の節目に『梶岡牛』としてのブランドをスタートを切れたことは、必然的な運命(さだめ)であったのか...とも感じております。

私が考える黒毛和牛本来の美味しさは、

①牛が食べる飼料(牧草や発酵飼料)　→　『You are what you eat』という諺があるくらい、食べた物がその身体をつくっている。
②和牛本来の美味しさの血統　→　霜降りや脂の色など見た目だけじゃない、和牛本来もつ美味しさを追い求めた血統醸成。　
③月齢（肥育期間）　→　生きながらにきちんと成熟した牛肉に育てる。

だと思ってます。
それを『梶岡牛〇〇〇〇』に落とし込んでいきたいと...。
とはいえ、先述した7年前の傷は完全には癒えておりませんし、レストランにもまだまだ手を入れる所が一杯です。
そして一番の肝心要である『梶岡牛』ですが、今は彫刻するために切り出した原木みたいなものです。
これから、形を顕せられるよう、少しずつ荒い物を切り落とし、削り落とし、ディティールまでもしっかりと表現出来るように、しっかりと磨き上げていきます。
皆さんも、一緒に制作工程を見る感覚で、これからの『梶岡牛』の仕上がりを一緒に楽しんで頂ければ幸いです。
そして梶岡牧場が100年企業となった時でも皆様に必要とされる存在でいられるよう、牛歩でも、一歩、一歩、『何か』は前にしかないと突き進みます。

ホームページも自作ですが更新しましたのでご覧頂ければ幸せます。
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]]> http://blog.firehill.com/archives/52137014.html 「これからも『地に足着いた人の生き様』を私は撮り続けます…｣ 噛み締めながら独特の優しい口調で語られた佐々木さん、いや、佐々木聰監督らしい舞台挨拶の言葉...。 私、思わず涙が頬を伝っていました。 　そして｢映画構成では必須の、敢えて｢起承転結｣をつけないことで... samurai__cowboy 2016-06-12T23:06:55+09:00 友人 噛み締めながら独特の優しい口調で語られた佐々木さん、いや、佐々木聰監督らしい舞台挨拶の言葉...。

私、思わず涙が頬を伝っていました。

　そして｢映画構成では必須の、敢えて｢起承転結｣をつけないことで、100人いたら100人の捉え方、感じ方をしてもらえれば...」という佐々木監督の言葉通りの映画だと思います。

昨日、地元山口で封切りされた映画『ふたりの桃源郷』の初上映&舞台挨拶に仕事の合間を縫って行かせて頂きました。

実はKRYの佐々木聰ディレクターとは8年前に初めて取材を受けてからのお付き合い。
私が、牧場はもちろん、命と命がぶつかり合う危険な牛の出荷作業にカメラを入れての密着取材を唯一許せたのは、初対面で『佐々木聰』という男に惚れてしまったからなんです。カメラの前では普通、少なからず誰しも緊張するのですが、不思議と佐々木さんのインタビューは、時には親友と語り会うような感じで、時にはズバッと核心を突かれ...でもどちらにしても素の自分でいられるんですよね。

2008年2月が最初の取材で、それから今も密着取材は続いてます。
私、元々、感極まりやすい暑苦しい人間なのですが、カメラの前で何度泣かされたことか..(-_-;)もちろんカメラには映りませんが、実は佐々木さんも対面で一緒に涙流してくれてるんです。

　その惚れたということを、大きく大きく、さっ引いたとしても、この映画『二人の桃源郷』は素晴らしいの一言でした。
山口の公開初日、たぶん舞台挨拶があるだろうから、何を置いてでも必ず足を運ぼうと決めてました。

上映会場のYCAMでお一人様ランチでもして開演を待とうと、早めに到着したにも関わらず、すでに会場には長蛇の列(ﾟ_ﾟ;)　聞けば朝9時から行列ができはじめたという、とんでもない盛況ぶりで、私、危うく入場制限を受けるギリギリの行列位置でした。
牧場を出る前、佐々木さんに「今日はYCAMの上映＆舞台挨拶に伺いますね！！最前列で見守ります(笑)(笑)」と冗談交じりでメッセージをしてたのですが...
映画館の席の埋まり方の特性上、中段から後方から埋まり始め、行列最後方の私に残されたのは...『最前列の席』だったというオチwww

さて、映画の私感、ちょっと長文になる事、お許し下さいm(_ _)m

　フー、フー、と肩で息しながらも、力強く斧を振り下ろし、薪割りする寅夫じいちゃんの姿に、私の亡き祖父、大吉じいさんの姿がドンッとオーバラップしてしまい...命をかけ戦地から生き延びて帰って来た戦争経験者の『覚悟と凄み』を先ずは感じました。また『農で生きる』という共通項もひしひしと感じながら...。
　何より寅夫さんとフサコさん、お二人の『山にいるときの眼』と『山を下りたときの眼』の違いがスクリーンを通して本当に鮮明に映し出されてたのが、私にとって衝撃的でした。
そして、上映中は、二人にそっと寄り添いながら、インタビューされてるであろう、佐々木聰監督の表情や姿がスクリーンの向こうに鮮明に浮かんでました。

　佐々木監督の舞台挨拶もあってか、何を語っていいか分からなくなるくらい、万感の想いが溢れてしまって、「書かずにおこう」と一時は思ってたのですが、いつか今の気持ちを思い出すときが必ず来るので、無理やりにでも切り取っておこうと思ったのですが...結局纏めきれてないことをお許し下さい。

　帰って牧場で仕事しながらも、色々と想いが巡ってたのですが、フッと私の尊敬する不良牧師、アーサー・ホーランド先生に教えて頂いた芸術評論家の小林秀雄さんの言葉が思い浮かんできて、、、
「優れた芸術作品は、必ず言うに言われぬ或ものを表現していて、これに対しては学問上の言語も、実生活上の言葉も為す処を知らず、僕らは止むなく口をつぐむのであるが、一方、この沈黙は空虚ではなく感動に満ちているから、何かを語ろうとする衝動を抑え難く、しかも、口を開けば嘘になるという意識を眠らせてはならない」
まさにこういうことだな...と。誤解を怖れずに言うと「これはドキュメントが昇華した、人の生き様の芸術作品なんだなぁ」、これが見る人の心を引きつけて止まない理由なのか...独りこの感覚が昨日一日頭を巡っており、覚醒されて、昨夜はなかなか眠れませんでした。

　そして、これは上映中に既に強く感じてたのですが、これまたアーサー先生に教えて頂いた『お釈迦様の四苦八苦の教え』が、この映画にはギュッと詰まってるなぁと。

生老病死、
『生きる』苦しみ...
『老いる』苦しみ...
『病む』苦しみ...
『死ぬ』苦しみ...

『求不得苦』...
『五蘊盛苦』...
『怨憎会苦』...
そして、
『愛別離苦』...。

この世に生きていく中で、避けては通れないこれらの苦しみと、どう向き合って生きていくのか、どう見つめていくのかを『二人の桃源郷』見終えて、本当に考えて込んでしまいました。
それは、決してネガティブな感じではなく、不思議と前向きになんですよね。

私はもちろん評論家ではありませんし、上手く伝えられないですが、、、
『佐々木聰』という人物に惚れた一人として、今度は家族と一緒にこの映画をもう一度、劇場で見ようと思ってます。

KRY山口放送の『熱血テレビ』　高橋 裕キャスターと高松 綾香キャスターとも御縁を頂き、しかも応援のお言葉を頂けるなんて、有り難い限りで恐縮でした。

舞台挨拶後、久し振りに暫し佐々木さんとお話しさせて頂いた別れ際、
「梶岡さん...ゆっくり、、、やっていきましょうね」と、この上なくゆっくりと発せられた佐々木さんの言葉に、またまた涙が溢れそうでしたが...目の前には次回上映を待つ行列の方々がたくさん並んでおられたので、私は足早に会場を後にしたのでした。

皆さん、是非とも映画館に足を運んで、ご自身の色んな『想い』を感じて頂ければ幸せます。

『ふたりの桃源郷』
http://www.kry.co.jp/movie/tougenkyou/ ]]> http://blog.firehill.com/archives/52097798.html 先日、『ＪA防府とくぢ』直売所(とれたて満菜)さんの 勉強会にお招き頂き『土づくりとは』をテーマに講演させて頂きました。 『JA防府とくぢ』さんには、もう30年以上うちの堆肥『ヒューマス』を可愛がって頂いておりますが、圃場での効果に納得してから使って頂きたいとの想... samurai__cowboy 2015-06-30T19:00:09+09:00 堆肥 勉強会にお招き頂き『土づくりとは』をテーマに講演させて頂きました。
『JA防府とくぢ』さんには、もう30年以上うちの堆肥『ヒューマス』を可愛がって頂いておりますが、圃場での効果に納得してから使って頂きたいとの想い等々から、営業を一切して歩かない梶岡牧場の方針でしたので、実は私、始めての訪問でした(^^ゞ
機会を与えて下さったユーザーである農家、原田剛さんに感謝ですm(_ _)m
兎に角、立派な建物と会場の大きさにビックリしましたが...90名の方がいらしてたとは(@_@)

『梶岡牧場の堆肥づくりの考え方』をベースに土づくりをどう考えるのか、そして『BLOF理論』もサラ～ッとですがロジカルにクールにお話しするつもりが...あっという間の一時間。。。
また、熱く語ってしまっちゃったようです(ﾟ_ﾟ;)

終了後、多くの方の熱心な質問の数々に、私もユーザーの方々が持っている『堆肥』に対するイメージの勉強にもなりましたm(_ _)m
まだまだ伝えなければならないことがたくさんある！なぁ...と(>_<)
人工受精予定があったので、とんぼ帰りの車中で早速、営農の方から「もう数件、問い合わせがありましたので」とお電話頂き...有り難い限りです。
JAとくぢ本所横の直売所『とれたて満菜』さんにはヒューマスを使った滋味溢れる野菜たちが並んでおります。そして『ヒューマス』も並んでおります(笑) ]]> http://blog.firehill.com/archives/52097795.html 日曜参観が終わった後、娘と姪っ子のリクエストで映画『ビリギャル』を見に行った。 年に数回あるかないかの娘との時間...。 中島史恵さんに勧められ『娘とシンデレラを見に行きますね』と約束したものの...(^_^;) 娘の「ビリギャルじゃないとダメ！」とリクエストされては(... samurai__cowboy 2015-06-14T10:00:37+09:00 家族 年に数回あるかないかの娘との時間...。

中島史恵さんに勧められ『娘とシンデレラを見に行きますね』と約束したものの...(^_^;)
娘の「ビリギャルじゃないとダメ！」とリクエストされては(^^ゞ
でも、『ビリギャル』観ておいて良かった！有村架純が輝いてたし、またまた人生を深く考えさせられたすごくいい映画でした！是非オススメです！！

最後に父親の背中に走り込んで『おんぶ』するシーンなんか...私のダムは決壊しましたわ(笑)
『意志あるところに道は開ける！（Where there is a will, there is a way.）』という坪田先生の言葉...ズドンと響きましたよ。
４０過ぎて『家畜人工受精師免許』を取得、来月からは『家畜体内受精卵移植(ET)資格』、そして昨日からは『家畜商免許』を取るための講習。。。
そんなこんなで、経営者としてつまずいてばかりの『ビリガイ(GUY)』、いや『ビリオヤジ』な私(-_-;)...が心新たにした数日が過ぎ。。。
その『家畜商免許』講習会の会場になんと！！モナコやマカオなどに招待され、食肉のカット技術で世界を股にかけるミートスペシャリスト、沼本憲明氏がいるではないか(@_@)

彼とは数人を通じて紹介されてて既にコンタクトはとってたものの、近々に彼の店、もしくは梶岡牧場でお目にかかる約束をしてたのだが、まさかこんなところでバッタリ会うとは...お互い「こんなこともあるもんやね～」と奇跡的な出会いを笑顔で話した次第。
講義の合間、昼食しながら、肉のことについて色んなお話をしたが、肉に対する考え方はもちろん、根っこの部分の『命をいただく』で共鳴、『山口から世界ブランドの牛肉を！』と目指すところも同じ...ワクワク感満載で『沼本カット』を伝授してもらうべく、弟子入りを志願したところ、快く受け入れて下さいました、感謝！！

そして夕方からは銀行主催の農業者と食品業者との勉強会で『BLOF理論』のプレゼンテーションでした...その会場には、これまた世界に飛び出してる日本酒『貴』の杜氏兼社長、永山くんと久しぶりに会い、『酒米山田錦』のことを中心にワクワク感満載のお話。新しい取り組みが始まる予感。。。

『ビリオヤジ』でも『意志あるところに道は開ける！』ってとこ、証明してやろうやないの！！目指せ世界！！ ]]> http://blog.firehill.com/archives/52093707.html 先生が静かに｢ご懐妊です...」と。 父親になるって...やっぱり嬉しいですね(>_ 家畜人工授精師免許を取得し、種付けを開始してから...獣医師もビックリのまさかの受胎率100％(@_@)　しかも、うちに来てから一年以上、不妊治療しながらも、まったく受胎しなかった母牛までもが... samurai__cowboy 2015-05-30T13:10:51+09:00 牧場 父親になるって...やっぱり嬉しいですね(>_<)
といっても、３頭の母牛...いつものネタで失礼(^_^;)
昨日、獣医師による『妊娠鑑定』で３頭すべてが受胎してました！！！

家畜人工授精師免許を取得し、種付けを開始してから...獣医師もビックリのまさかの受胎率100％(@_@)　しかも、うちに来てから一年以上、不妊治療しながらも、まったく受胎しなかった母牛までもが受胎です(￣0￣)
ビギナーズラックなのか…はたまたゴッドハンドなのか…百発百中！『授精師界のゴルゴ13』になれるか！？(笑)
冗談はさておき、繁殖農家として駆け出しの私が、滑り出し好調なのは、ひとえに畜産クラウドシステム『Farmnote』でのロジカルな個体管理と、先生・先輩方のご指導の賜です。Farmnoteアンバサダーとしての役目も結果で果たせ、恩返し出来たのではないかと思ってます。
この先「あの受胎率は夢だったのか…」とならぬよう、さらに兜の緒を締めて授精師道を邁進します！
来月は家畜商免許講習、7～8月はET(受精卵移植)免許講習でそれぞれ免許を取得予定です。40歳超えで若葉マークだらけとなりますが...ロジカル且つ、これまでの人生経験での勘を頼りに、若葉マーク付けたままレースで優勝してやる！くらいの勢いで取り組みたいと思ってます。
そして、同じ日、女の仔たちに５種混合ワクチン打って『鼻ピアス』でオシャレしてあげました。
今まで『情熱』だけで牛を育ててると豪語してきた私...。その『情熱』に『愛情』を乗せて。
最後は愛なんですよ、愛...なぁ～んてね。

]]> http://blog.firehill.com/archives/52091082.html 『ＢＬＯＦ理論』に基づいて『太陽熱養生処理』です！！ 昨日は台風通過の真っ只中、午前中は家畜成体市場、バタバタしてなかなか近寄れなかった成牛市場…今日は新店舗の開店準備をしてるお肉屋&プレミアムバーガーショップ店主と一緒だったので、男気ジャンケン宜しく、ボ... samurai__cowboy 2015-05-13T23:44:39+09:00 堆肥 昨日は台風通過の真っ只中、午前中は家畜成体市場、バタバタしてなかなか近寄れなかった成牛市場…今日は新店舗の開店準備をしてるお肉屋&プレミアムバーガーショップ店主と一緒だったので、男気ジャンケン宜しく、ボタン押し続けてやる！！なんて出来るはずもなく(-_-;)
それにしても価格が段違いにレベルアップしてますわ(ー_ー)!!(笑)

午後からは小雨の中、水分を程よく含んだところでテスト開始です。

梶岡牧場の開墾した試験圃場にて、新開発の堆肥で『太陽熱養生処理』を行いました。
１０ａ当たり１２トン…５ａに３トン散布車で２台散布投入してます。
１０日前に散布してロータリーかけ、雨待ちしてた圃場なのですが…。

シート掛けるために土を起こすと…！！？？
ごらんの通り、もうすでに土壌菌たちがパーティーしてた！！！これには私もビックリ(@_@)
シート養生の前に『腐植水』も散布し梶岡牧場のフルスペックで『太陽熱養生処理』します！！

親父の「現場で自分が実戦せにゃ(ー_ー)!!」の一言で始まった圃場テスト...助かってますが、さて何植えるんやろ(笑)
レストランで出てくるかも、お楽しみに(^_-) ]]> http://blog.firehill.com/archives/52088891.html ついに菅レモン、山口でも販売開始！！ ユアーズさんはド変態ですよ(笑)　土づくりの前の『堆肥づくり』から語れるスーパーマーケットなんて見た事ありません。以前から、ことあるごとに流通関係者やバイヤーに『堆肥をキーにした滋味溢れる野菜たち』のお話をしてたんで... samurai__cowboy 2015-04-29T09:40:34+09:00 堆肥
ついに菅レモン、山口でも販売開始！！

ユアーズさんはド変態ですよ(笑)　土づくりの前の『堆肥づくり』から語れるスーパーマーケットなんて見た事ありません。以前から、ことあるごとに流通関係者やバイヤーに『堆肥をキーにした滋味溢れる野菜たち』のお話をしてたんですが「そんなものはブランドになり得ないよ...」と失笑され(-_-;)
そんなお話を同じようにしたところ、地域に根ざしたスーパーマーケット『ユアーズ・バリュー』の吉武 健志​専務は店長を伴い、梶岡牧場まで堆肥の勉強に来られ...この『取り組み』が始まりました。
実際、野菜農家さんたちの『滋味溢れる野菜たち』の味に驚かれたのも『取り組み』を深化させたエビデンスとなってます。
時同じくして、食の専門誌『料理通信』5月号に『citrus farms たてみち屋』菅 秀和 ( Hidekazu Kan​) さんのレモンの取材記事が...

梶岡牧場の堆肥『ヒューマス』の文字が書かれてるではないですか！(@_@) 私は『肉』で載りたかったのですが、それより先に『堆肥』で載ってしまうとは(^_^;)(笑)

でも『いい牛肉はいい堆肥から』なんで全然オッケー！！でもこれは長くなるので、また別のお話でm(_ _)m

「梶岡くん...『取引』ではなく『取り組み』をしなさい」、元ローソン社長、都築 冨士男​さんが初めてお目にかかった時、私にそう言って下さり、私が大切にしている言葉を、一つ...一つ...ゆっくりとですが具現化出来てるような気がしてます。

『ユアーズ・バリュー×栽培農家×梶岡牧場』この『取り組み』のアライアンスとブランドの『尖り』を強固にするため『栽培農家が梶岡牧場の堆肥を使わなくなったら、店頭の棚からも消す約束』なんです。
これ、誤解を怖れずに言いますと、私自身にプレッシャーをかけてます。分かる方には分かるはず...。

さぁ、あのとき失笑してた方々にも是非味わって頂きたい！！滋味ある野菜たち...『ユアーズ・バリュー×梶岡牧場』ご体感下さい！！
そして先日、農業生産法人(有)美緑 堀田勝利​の圃場でまた新しい『取り組み』がスタート、晩秋には店頭に並びます、『ユアーズ・バリュー×美緑×梶岡牧場』ご期待下さい！！

]]> http://blog.firehill.com/archives/52088596.html 最強の酒米『山田錦』をつくるべく、着々と…。 ある意味最強の現場(笑)四駆にユンボ、クローラー散布機、敷き鉄板。 今年は雨ばかりで水田も乾いてないですが、安心して仕事できました(^^) 最後の1台だけ私の韋駄天四駆も(笑) この堆肥で最強の酒米『山田錦』が数年かけ... samurai__cowboy 2015-04-18T16:00:27+09:00 酒米 ある意味最強の現場(笑)四駆にユンボ、クローラー散布機、敷き鉄板。

今年は雨ばかりで水田も乾いてないですが、安心して仕事できました(^^)

最後の1台だけ私の韋駄天四駆も(笑)

この堆肥で最強の酒米『山田錦』が数年かけて仕上がってくれる事でしょう...
そして、もちろん芳醇で力強い『日本酒』が出来るはずです。
土づくりの元となる堆肥づくりから始まる日本酒...ご期待下さい！ ]]> http://blog.firehill.com/archives/52088595.html 今日は朝から堆肥の積み込み２台と『除角』作業…。 28頭の牛たちと格闘も、 通称『ギロチン枠』のおかげでサクッと一時間で終了！！ 見た目「痛そうで可哀想」と言われそうですが、これをしないと強い牛に弱い牛が必要以上に痛めつけられます( ･_･;) 契約先の会長、曰く…... samurai__cowboy 2015-04-18T12:00:03+09:00 牛飼い 28頭の牛たちと格闘も、 通称『ギロチン枠』のおかげでサクッと一時間で終了！！

見た目「痛そうで可哀想」と言われそうですが、これをしないと強い牛に弱い牛が必要以上に痛めつけられます( ･_･;)

契約先の会長、曰く…
経営的にも『一突き10万円の損害』に…(>_<)
(※真剣勝負なので、除角中の写真はありません)
午後からは堆肥の配送行ってきます！！ ]]> http://blog.firehill.com/archives/52088594.html 先週、いよいよスタートを切りました！！ 二年間、14回にわたる、 次世代農業技術『BLOF理論』前期カリキュラム。 募集開始２時間で定員に達し、フタを開ければ定員２倍の60名でスタート。 新規就農者も多数参加してくれてます。 ということは...残念ですが、裏を返せば山... samurai__cowboy 2015-04-12T05:57:46+09:00 BLOF理論 二年間、14回にわたる、
次世代農業技術『BLOF理論』前期カリキュラム。

募集開始２時間で定員に達し、フタを開ければ定員２倍の60名でスタート。
新規就農者も多数参加してくれてます。

ということは...残念ですが、裏を返せば山口の農業の閉塞感のあらわれだと...私は認識しています。
後期と合わせて2年間、全14回にわたる講座で儲けられる『農業技術経営者』を何人輩出できるのか...
理論と実践の両輪で実戦的に山口の農業を...皆で変えてみせます！！
昨日もまた...迷える農業者が一緒に学びたい...と来場、やっちゃりましょう！！
受講者の皆が復習に使うe-ラーニングシステムの構築も準備完了！！

欠席してもしっかり頭に叩き込んでもらえます(^_-) ]]> http://blog.firehill.com/archives/52088591.html ログハウスが集う人達によってキラキラ輝いた日。 過日、梶岡牧場で塩レモンワークショップが行われました。 うちの堆肥を使って瀬戸田で『食べるレモン』を育てるcitrus farms 『たてみち屋』　菅さんのレモン と日本海に面した山口向津具で命の塩をつくる『百姓庵』　井上... samurai__cowboy 2015-04-11T05:43:18+09:00 レストラン 過日、梶岡牧場で塩レモンワークショップが行われました。
うちの堆肥を使って瀬戸田で『食べるレモン』を育てるcitrus farms 『たてみち屋』　菅さんのレモン

と日本海に面した山口向津具で命の塩をつくる『百姓庵』　井上さんの塩がFIREHILL『夢食人』で出会いました。

本物のレモンと本物の塩...そして本物のお茶が出会った瞬間に立ち会えて私は幸せ者です。
イベント後、山口油谷、向津具半島の百姓庵さんにお邪魔して塩づくりと、その元となる海を見てきました。

『自然の摂理』を、そして人間は海から生まれたのだなぁ...と改めて実感した日。

そしてこれから始まる色んなモノが見えてきた日でもありました...感謝。

う～ん、言葉に出来ない感覚ってこういう事なんだな...。
伝えられる文章に出来ない自分が...極めてもどかしい...。 ]]> http://blog.firehill.com/archives/52088593.html 子ども達は春休み、父と母、妹夫婦家族と、北海道旅行に連れて行ってもらいました。 出発前、下の娘が超ハイテンションで『お父さん！お父さん！私、初めてタクシーに乗るんよ！！( ´艸｀)』と…。 まぢかよっ！！って大笑いしたけど…旅行なんて生まれてから連れて行ってや... samurai__cowboy 2015-04-04T06:00:07+09:00 家族 出発前、下の娘が超ハイテンションで『お父さん！お父さん！私、初めてタクシーに乗るんよ！！( ´艸｀)』と…。
まぢかよっ！！って大笑いしたけど…旅行なんて生まれてから連れて行ってやれなかったもんなぁ(･_･、)
でも今回、新幹線にも乗るし、飛行機にも…まさに『全部入り』の旅行に。

さて、留守番組の私たちは、長年手付かずだったレストランの外壁塗装工事…あとは屋根の洗浄を近々に。

その間に28頭の仔牛たちもやって来たり…

これでもかっ！？って、お土産どっさり届いたり…(@_@)
LINEで妹から「その仔牛たちの飼育料を前倒しで使わせて貰いました」と添えられた一文(-_-;)

まぁ、楽しんだ『思い出』と共に無事に帰ってくるので良しとします。
さて、私はもう一仕事して、御一行様を駅にお迎えに上がります(^_^;) ]]> http://blog.firehill.com/archives/52088590.html 先日、開催させて頂いた、『次世代の農業技術【BLOF理論】講習会』導入編。 募集開始、即日で定員30名が一杯になってしまい、急遽枠を増員して、 結局60名を超える参加者の方々をお迎えして、開催させて頂く事が出来ました！！ 会場の設営トラブルに泡食ってしまいましたが(ﾟ... samurai__cowboy 2015-03-28T12:00:26+09:00 BLOF理論 募集開始、即日で定員30名が一杯になってしまい、急遽枠を増員して、
結局60名を超える参加者の方々をお迎えして、開催させて頂く事が出来ました！！
会場の設営トラブルに泡食ってしまいましたが(ﾟ_ﾟ;)
川棚コルトーホール、いい佇まいの会場です。

早めにいらしてた参加者の方々による温かいお手伝いのお陰で、何とか乗り切ることができ、反省と深謝ですm(_ _)m
この場を借りて深くお詫びとお礼申し上げます。
さて、しっかりとした産地形成もされているとは言いがたく、農業県ではない山口...
農業関係のセミナーは『無料』が常識、ましてや『BLOF理論』の認知も皆無なこの地で...
このようにたくさんの方々が興味を持って集まってくださったことに、深く感謝と同時に『熱』に驚きです。

それに応えるように、熱のこもった4時間の濃密な講義をして下さった日本有機農業普及協会理事　元木先生、有り難うございました。

BLOF元年！山口でも皆がうらやむ『儲かる農業経営者』を生み出すべく、ロジカルに粉骨したいと思ってます！！
山口から農業維新、『Revolution』を起こしましょう！！
先日の模様が、本日このあと11:30～　TYSニュースで放送されます！！是非ご覧下さい！！中野雄也さん、プレスリリース有り難う！！
さて、来月、第一回目のカリュキュラム『BLOF理論 技術編』　4月12日(日)　13:00～　@パルトピア山口
始まります！！ ]]> http://blog.firehill.com/archives/52084708.html Facebookのイベントで30人の定員で募集して即日満員御礼、急遽調整して定員枠を拡大しました。 現時点で60名弱の参加者、山口県の皆さんの『BLOF理論』への関心の高さが伺えますね。 梶岡牧場の堆肥ユーザーさん、堆肥『ヒューマス』＋腐植水と、 この『BLOF理論』を組... samurai__cowboy 2015-03-25T10:29:20+09:00 BLOF理論


Facebookのイベントで30人の定員で募集して即日満員御礼、急遽調整して定員枠を拡大しました。
現時点で60名弱の参加者、山口県の皆さんの『BLOF理論』への関心の高さが伺えますね。

梶岡牧場の堆肥ユーザーさん、堆肥『ヒューマス』＋腐植水と、
この『BLOF理論』を組み合わせることでムフフな事になりますので是非ご参加下さい(*´艸`)

↓↓↓以下募集分です。
※即日満員のため、定員枠拡大しました！※

山口初！！儲けられる農業技術！！
『高品質』・『多収穫』そして『美味しく滋味溢れる高栄養』な生産物を！！
次世代有機農業技術である『BLOF理論(Bio Logical Farming)導入編』講習会を開催いたします。

一般社団法人　日本有機農業普及協会　http://www.jofa.or.jp/
理事　元木雅人氏　を山口にお招きして、『BLOF理論』とはなんぞや？？
という、初級、導入編の講習会を行います。

有機栽培農家
自然栽培農家
慣行栽培農家
もちろん家庭菜園されてる方も...

どの農業スタイルでもこの『BLOF理論』をマスターすれば必ず結果が出せる！！
なぜなのか？？？？
『自然の摂理』に基づいて植物生理に沿って『化学的かつ理論的』に考えられた農業技術だからです。
全国で農業ビギナーである『新規就農者』たちが、驚くほどの結果を生み出して、就農初期からしっかり稼いでいるのが何よりの証拠です。

「なぜ儲けられる有機農業が実現出来るの？？？」
「そんなのできるわけないよ！！」そう思ってる方にも是非、知って頂きたい技術なんです。
私も先月、佐賀で行われた『BLOF理論』導入編の講習に行って...
『目からだけでなく、身体からウロコが落ちた』感覚でした(笑)

なんとなくこれまでの経験や天候のせいにして栽培をしていても、農『作』で終わってしまいます。
皆さんの今までの経験を『BLOF理論』に上乗せして農『業』としてしっかり稼げるビジネスモデルを山口全土でつくっていきましょう！！

講習会参加費：3,000円/人　
定員30名→60名に拡大
(※即日で満員のため、定員増枠しました！)
日時：平成27年3月28日(土)　13:00～17:00
場所：コルトーホール　川棚の杜　山口県下関市豊浦町川棚5180
(　http://www.kawatananomori.com/institution.html　）

なお終了後、元木先生を囲んで、『有機野菜の料理』で農業者交流会を開催致します。(交流会費：3,000円)

『BLOF理論』の秘密も聞けるかもしれませんよ！！(*´艸`)
（※なお講習会参加者は『川棚グランドホテル』さんのご厚意で特別価格で宿泊いただけます。)


『BLOF理論』提唱者の小祝氏の言葉をお借りします↓↓↓

有機栽培だから、堆肥を投入していれば良い、虫がつくのは仕方ない、収量は低くても仕方ないという時代は過ぎました 。 ただ闇雲に有機栽培を行っても、安全で美味しい作物を安定的に生産することはできません 。
本当に大切なことは、生産者自身が植物の成長過程を理解し、植物の栄養状態やほ場の状態を知ることです 。そして、土壌分析 ・施肥設計を行うことにより、科学的データを蓄積させ、微調整を繰り返しながら、自らの施肥体系を確立することだと考えます 。
その助けとなるのが、 BLOF 理論（プロフ理論）です 。 この理論に基づいて栽培を行うことにより、『高品質 』・『高収量』・ 『高栄養』が実現で、きる時代に入っています 。
BLOF 理論とは、自然界の法則に従った作物生理の科学的理解と土壌分析 ・ 施肥設計に基づいた科学的根拠を合わせた独自の有機栽培技術です 。
この栽培技術は、作物本来の力を取り戻すことができます 。 作物の繊維づくりや細胞づくりが正常に行われ、耐病害虫に優れた高品質の作物や大きさが揃った高収量の作物を栽培することができます 。 さらに、高栄養価の機能性作物を栽培することができます 。
能性作物とは、『抗酸化力 』、『ビタミン C』 、『糖度』、『硝酸態窒素』などの科学的データに基づいて作物の栄養価を評価するものです 。 BLOF理論に基づいて栽培された作物は、従来の作物よりも栄養価が高く、作物本来の旨味を感じることができます 。 また、えぐみのもととなる硝酸態窒素は低くなることが証明されています。

一般社団法人　日本有機農業普及協会　代表理事　小祝 政明 ]]> http://blog.firehill.com/archives/52084703.html 高品質の食を伝える itadaki イタダキ　極上の食情報を召し上がれ。高品質を知る、食べる、創る、育てる。食の情報・通販サイト『itadaki』 （菅さんのレモンはこちら→　http://itadakinippon.com/contents/201503/347　） で逸品として、かっちょええ紹介して頂きました(^... samurai__cowboy 2015-03-23T22:00:05+09:00 堆肥 『itadaki』
（菅さんのレモンはこちら→　http://itadakinippon.com/contents/201503/347　）

で逸品として、かっちょええ紹介して頂きました(^_-)v

じゃぁなくて、瀬戸田、菅さんのレモンの土づくりの一つとして...。
あくまでも裏方としてのお手伝い。
ヒューマスを使ったからといって、全ての農家が良くなるわけではありません。
全ての作物がよくなるとも思っていません。
あくまでも、農家の皆さんの日々の作物との対話があってそれは成立するのです。
でも、土づくりに使って下さった方々が、日々の微妙な作物の変化に気付いてもらえる...。
「あ、もしかしてヒューマスか...」という変化を感じ取ってもらえれば幸甚なのです。急な変化ではない...しかし確実に何かが変わる...土づくりとはそういうものなのです。
なんか、私が語れば語るほど、わけ分からなくらなくなりますね、、、文才無くてゴメンナサイ(>_<)
兎に角、ヒューマスがこうやって御紹介頂けるなんて...本当に嬉しい限りです。

今は亡き、大吉じいさんの故郷、｢忠海｣の向かいでしっかり活躍してくると思うと、孫として誇らしいです。せめて私のblogでは主役にしたくて...、
明日からまた頑張れます。
さぁ、明日は朝一から日本のハワイ、山口大島の蜜柑農家さんたちへ届け！！と５００回の筋トレ(トラックへの積み込み)です(笑) ]]> http://blog.firehill.com/archives/52083679.html 注入！！！今日が人生初の人工授精、家畜人工授精師として本当のデビューの日でした(^_^;) はい、道具から入る性格です(^^ゞ というのも道具のせいにはしたくないですし、『いい仕事はいい道具から生まれる』というのが私の信条。 しかし、プロフェッショナルは、どんな道具... samurai__cowboy 2015-03-16T03:15:15+09:00 牛飼い はい、道具から入る性格です(^^ゞ

というのも道具のせいにはしたくないですし、『いい仕事はいい道具から生まれる』というのが私の信条。
しかし、プロフェッショナルは、どんな道具でも、環境でも、与えられた条件の中で最高の仕事が出来なければならないとも思っております。
さて、種が付いてたり仔牛が産まれたり、発情兆候が薄かったり...で、なかなか機会が訪れなかったのですが、いよいよ今日そのチャンスが訪れ、人工授精しました！
イソジン注入は出産後や、発情兆候が薄い牛に施術して難なくこなしてたのでさして緊張も無く。
子宮、卵巣、卵の状態を優しく触診確認し...いざ注入！！！
その瞬間、「種が付いて、仔牛が産まれてくる時の心情が変わるんやろなぁ」と、そんな事がフッと頭をよぎりました。
『父親になるような感覚』...とでも言うのでしょうか...シュールでスミマセン(>_<)ゞ
出産予定日過ぎた母牛の様子見てきま～す！　ε=ε=ε=(ー_ー)／ ]]> http://blog.firehill.com/archives/52083766.html 先週、『東洋美人』の澄川酒造場さんから酒の仕込みにお誘い頂き、米農家、㈱ファームランド西田、西田氏と再訪。 酒米プロジェクト初年度、残念ながら一樽の仕込み量に僅か足りず、限定仕込みは出来なかったものの、特別に蔵の心臓部に入れて頂き、職人たちの酒造りの一端... samurai__cowboy 2015-03-13T07:00:46+09:00 レストラン

酒米プロジェクト初年度、残念ながら一樽の仕込み量に僅か足りず、限定仕込みは出来なかったものの、特別に蔵の心臓部に入れて頂き、職人たちの酒造りの一端を垣間見させて頂きました。
時間と温度との闘い。

蒸した後の米はキラキラ、まるで宝石のよう…

静かで穏やかな時間が流れる空間…。

酒米との対話、麹菌との対話…まさにそんな感じの仕事。いつまでも口の中に甘さが広がる奥深い麹でした。
神秘的な微生物の働き。

まぁ、昨年、「五年を目処に、じっくりと…」と澄川社長とも話してたので、一歩ずつ。
西田氏も酒の仕込みを見て、しっかりイメージトレーニングが出来たはずです。
来年、面積も農家もグンと増え、しっかり限定醸造出来ることと思います(^_^)v
『東洋美人 原点 おりがらみ』さすが秀逸、果実香高く、兎に角、美味い…それだけです。

]]> http://blog.firehill.com/archives/52090068.html 一昨日夜、次女に号泣させられた...。 そして、嫌がる娘をつかまえて、ギューッ！！てしてやった。 すぐに投稿しようと思ったけれど、いい言葉なんか見つかるはずもなく。 俺のどんな言葉も娘の作文の前では陳腐になりそうなので...。 どうぞ親バカをお許し下さい。 でも、こ... samurai__cowboy 2015-03-10T01:00:11+09:00 牛飼い そして、嫌がる娘をつかまえて、ギューッ！！てしてやった。
すぐに投稿しようと思ったけれど、いい言葉なんか見つかるはずもなく。
俺のどんな言葉も娘の作文の前では陳腐になりそうなので...。
どうぞ親バカをお許し下さい。
でも、これでまた頑張れます！！！

]]> http://blog.firehill.com/archives/52082741.html 3月3日の深夜、24時ギリギリ、ひな祭りの日に姫誕生(^^)v 翌朝、安堵して佐賀県で開催された『BLOF(Bio Logical Farming)理論による有機栽培』の勉強会に、うちの堆肥のお客さんでもある、ほうれん草農家の(株)ふくぷくファーム白井さんを誘って参加してきました。 午前中... samurai__cowboy 2015-03-07T16:38:46+09:00 BLOF理論

翌朝、安堵して佐賀県で開催された『BLOF(Bio Logical Farming)理論による有機栽培』の勉強会に、うちの堆肥のお客さんでもある、ほうれん草農家の(株)ふくぷくファーム白井さんを誘って参加してきました。

午前中は佐賀大学で『腐植』の研究もされてる厨子農園の厨子氏、

午後からは(社)日本有機農業普及協会代表、小祝政明氏が直々の講習…最前列でカブリつかせていただきました(笑)

以前から勉強会に参加してた農家の方々が「脳みそがオーバーヒートする」「化学式ばかりで難し過ぎる」と言われてましたので...

曲がりなりにも学生時代、有機化学研究室でDNAマーカーの合成をしていた私…
山口県内農家のインタープリター(通訳者)となるべく『伝え方の勉強』で参加するつもりでしたが…。
極々シンプルで『自然の摂理』に沿った理論…素晴らしい！！そして何より分かりやすい！！
CHOを切り口にここまでのことが理論的に説明できるのか！！？？と腑に落ちることが沢山で、微生物の利用法もロジカル極まりない...裏側に見え隠れする理論も垣間見れた『深イイ』満載の勉強会でした。
梶岡牧場の堆肥と腐植水の可能性がどんどん広がりそうで、本当にワクワクしております！！
試験栽培だけでなく、自分でもガツッリ野菜栽培して儲けたくなるような、そんな理論でした。もっともっと深く、実戦も交えながら『BLOF理論』、いや『小祝メソッド』を勉強したい！鞄持ちしたいくらいです(笑)そんな衝動に駆られております。
身体が二つ…いや、三つ欲しくなりました(^^ゞはい、そう言うことなんです。


そしてお約束の佐賀牛...こんな見せ方もあるのか...これも勉強でした(笑)

]]> http://blog.firehill.com/archives/52082739.html 『２５分間で貴方の人生が変わる...かも』(^^ゞ 先日、エフエム山口に収録に行って来ました！ ヤスベエさんがパーソナリティされてる『ザ・ムーブマン』 放送回数500回を超えるモンスター番組です(@_@) 実はヤスベエさんとは私が高校生の時からのお付き合いなんです(^^ゞ 前... samurai__cowboy 2015-02-22T18:00:08+09:00 友人 先日、エフエム山口に収録に行って来ました！
ヤスベエさんがパーソナリティされてる『ザ・ムーブマン』
放送回数500回を超えるモンスター番組です(@_@)

実はヤスベエさんとは私が高校生の時からのお付き合いなんです(^^ゞ
前回、出演させて頂いたのが、ちょうど１０年前...ムーブマン№16でした(アイドルではありません(-_-;))
収録はといいますと、緊張もなく、楽しく会話って感じでスタートしたのですが、
この10年間のいろいろな『想い』が込み上げてきちゃって...(T_T)
危うく『放送事故』が起こるとこでした(>_<)
おかげで大事なことを喋るの忘れたぁ～！！！(笑)
その様子はぜひ、放送をお聞き下さい！！
ローカル放送ですが、今は便利な『LISMO WAVE』や『ドコデモFM』で全国どこでも聞くことが出来ます。
↓↓↓
FM山口『ザ・ムーブマン』　今週末、ゾロ目の２月２２日（日）18:30～　放送です！！ ]]>